کتاب «پینوکیو» داستان نجار پیر و فقیری به نام پدر ژپتو است که عروسکی را از یک تکه چوب گیلاس می‌تراشد تا او را بفروشد و نانی برای خوردن بخرد. اما عروسک زنده می‌شود او آن را پینوکیو می‌نامد. طبیعت سرکش او و دو شخصیت ناباب به نام‌ها روباه و گربه نره دردسرهای بسیاری را برایش به وجود می‌آورد. اما سرانجام پس از ماجراهای بسیار یاد می‌گیرد که می‌تواند با انجام کارهای خوب به انسان واقعی تبدیل شود. اینوچنتی این اثر کلاسیک ادبیات کودکان جهان را با نگاهی تازه عرضه کرده است و مانند همه آثارش تلاش کرده است در عین وفادار ماندن به متن کارلو کلودی، چیزی به متن اضافه کند. «او در این اثر فضایی دقیق و زیبا از روستاهای توسکانی محلی که داستان پینوکیو در آنجا رخ می‌دهد ارائه می‌کند و خواننده را به دوران سده نوزدهم می‌برد.
این کتاب را نشر پرثوآ منتشر کرده و در فروشگاه اینترنتی رونابوک به فروش می رسد.