نان و نانوایی در ایران نشر دفتر پژوهش های فرهنگی

کدکالا17633-DPJ-P

نان غذایی است که در فرهنگ ما نقش مهم و قابل توجهی دارد که با هیچ خوراکی دیگری قابل مقایسه نیست. در کشور ما چیزی که در خانواده و زندگی مردم از دیرباز بیش از هر مسئله دیگری مهم و مورد توجه بوده است، تهیه و فراهم کردن غلات برای پخت نان و آذوقه اصلی مصرف سالانه خانواده است که این امر از گذشته تا به امروز مراحل مختلفی را گذرانده است؛ یعنی از زمان‌هایی که مردم نان خود را از جو و با روش‌های سنتی تهیه می‌کردند تا به امروز که نان گندم مورد استفاده مردم است. کتاب حاضر به‌منظور بررسی جنبه‌های گوناگون نان و نانوایی در سیر تاریخی ایران زمین به رشته تحریر درآمده است. این کتاب را نشر«دفتر پژوهش های فرهنگی» به چاپ رسانده و توسط فروشگاه اینترنتی رونابوک به فروش میرسد.

مشخصات کالا
  • وزن
    150 g
  • ابعاد
    21 × 14.5 × 0.5 cm
  • نویسنده
    مصطفی پزشکی
  • مترجم
  • ناشر
    دفتر پژوهش های فرهنگی
  • موضوع
    نان, نان در ادبیات
  • نوع جلد
    شومیز
  • قطع
    رقعی
  • تعداد صفحات
    135
  • تعداد جلد
    1
  • شابک
    9789643793975 ‬‬
برای ثبت نظر باید وارد سایت شوید.