در قسمتی از این کتاب می خوانیم :استفاده از گیاهان دارویی به منظور درمان با تاریخ زندگی انسان همزمان بوده است. انسان در تمام دوران تاریخی چاره ای جز توسل به گیاهان نداشت. اگر چه در نیم قرن گذشته استفاده از داروهای شیمیایی و سنتزی به شدت رواج یافت ولی به سرعت آثار زیان بار آن بر زندگی آنها سبب گرایش مجدد به گیاهان دارویی گردید و این نکته که …کاهوی ایرانی از نظر ارزش گیاهی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدار زیادی الیاف است که تولید گاز و نفح در معده می کند…. این کتاب را نشر «آئینه دانش» به چاپ رسانده و توسط فروشگاه اینترنتی رونابوک به فروش میرسد.